COGNAC FINE DE COGNAC HENNESSY

Description

DESCRIZIONE

Il Cognac “Fine de Cognac” Hennessy è un magnifico frutto del savoir-faire e del savoir-vivre della antichissima maison Hennessy, risalente al 1765 e casa di una cultura artigianale che si è tramandata all’interno della dinastia da allora fino ad oggi, nel susseguirsi delle generazioni. Gli aristocratici della corte di re Luigi XVI facevano richiesta puntualmente dei suoi pregiatissimi cognac, facendoli diventare protagonisti della corte reale. Hennessy ha elaborato una vera e propria arte della creazione del cognac, scandita da tanti rituali che danno vita a eaux-de-vie di un’eleganza e una nobiltà nota in tutto il mondo, fin dal settecento: esemplare è il ritrovo delle undici e mezzo del mattino dei mastri distillatori, la cui maestria, mista a lungimiranza e devozione, dà vita a saveur e bouquet indimenticabili. Questo “Fine de Cognac” nasce dalle brillanti uve di Trebbiano – Ugni Blanc, com’è chiamato nella maison – provenienti dai grand crus della Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies e Fins Bois. I saporiti grappoli vengono lavorati con una doppia distillazione in grandi alambicchi in rame e vengono collocati nelle storiche cantine, protetti in botti di rovere decennali che nel corso di tre o quattro generazioni avevano ospitato eaux-de-vie già invecchiate. Il risultato è un trionfo all’uva e ai fiori d’arancia: i toni sono caldi, rotondi, di una morbida finezza, che donano come ultimo ricordo una freschezza velata dolce ai candidi e al bergamotto.Si presenta in una colorazione ambrato chiaro,con sentori di torrone bianco e nocciola